11 juillet 2007
bassinage
le bassinage est une petite chauffe tres lente qui achève le sèchage des pièces et permet à l'humidité de s'échapper. Ce n'est pas un luxe par les temps qui courent... Pour être plus tranquille au moment de la cuisson proprement dit, je fais cette fois un bassinage de 4 jours à 100°.
La cuisson est prévue vendredi, il semblerait que la météo soit plus clémente.
Autour du four, avant la cuisson
