29 mai 2006

pause

Five o'clock...tea                         five_o_clock__tea

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chargez...!

charge1 Toutes les 7 minutes, une sonnerie nous rappelle à l'ordre: le four réclame sa pitance...

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température

pyrom_tre4La sonde, dont l'extrémité est à l'intérieur du four, est reliée à un cadran gradué en degrés. on peut ainsi suivre la montée en température.

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fumerolles

ca_chauffe

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la suite demain...

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30 mai 2006

montresA partir de 600°, l'intérieur du four devient rouge sombre, au fur et à mesure de la montée en température, le rouge devient de plus en plus violent et lumineux, puis passe à l'orangé en fin de cuisson.
Sur cette image, prise à travers l'une des ouvertures ménagées dans la porte, on peut apercevoir une montre dans le rougeoiement ambiant.

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pendant ce temps...

lampel'autre Philippe(pas mon double, celui en t shirt blanc)  termine une de ses lampes...Cliquez vite, elle va s'ouvrir...

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01 juin 2006

suite de la cuisson: l'enfumage

  Lorsque la température approche de 1000°, on réalise à plusieurs reprises un enfumage des pièces, ceci afin de développer à leur surfaces plus de nuances, et de révéler toute la richesse de la terre.
  Pour cette opération, de la sciure, des copeaux de bois, sont jetés dans les alandiers,tandis que l'on ferme le registre(on coupe le tirage) de la cheminée.Ceci à pour effet de provoquer de la réduction, qui se traduit par une épaisse fumée noire se dégageant de tous les interstices du four.Chaque enfumage dure 3 à 4 minutes.

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enfumage

enfumage_01

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enfumage1

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